鳜鱼，又称桂花鱼、季花鱼，是我国的一种淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。然而，奇怪的是，尽管鳜鱼有着诸多优点，但养它的人却不多。这究竟是怎么一回事呢？

一、饲养环境的高要求

鳜鱼是一种对环境要求较高的鱼类。它需要清澈、流动的水，且水质要相对稳定。这就排除了许多普通家庭鱼缸或小型池塘的养殖可能。另外，鳜鱼对水温也有一定的要求，过冷或过热的水都不利于其生长。因此，要想养好鳜鱼，你得有一个条件不错的池塘或水族箱，还得时刻关注水质和水温，这确实不是件轻松的事。

二、饲料选择有讲究

鳜鱼是肉食性鱼类，主要吃小鱼、小虾等。这就意味着，如果你想养鳜鱼，你还得另外养一些小鱼，供鳜鱼食用。这不仅增加了养殖的复杂性，还提高了成本。而且，鳜鱼在饥饿时可能会攻击其他鱼类，所以混养时要特别小心。

三、养殖技术有门道

养鳜鱼可不是把鱼丢进水里那么简单。你需要了解鳜鱼的生长习性、疾病防治等知识。比如，鳜鱼容易患寄生虫病，这就需要你定期给鱼体消毒；鳜鱼生长迅速，你需要及时调整鱼缸或池塘的大小，以防其生长受限。这些都需要一定的养殖知识和经验。

四、市场因素不可忽视

虽然鳜鱼肉质鲜美，营养丰富，但由于其养殖的复杂性和成本较高，其市场价格也相对较高。这就限制了普通消费者的购买意愿，从而影响了鳜鱼的养殖量。

五、文化因素

在中国，许多地方都有自己特色的鱼种，如草鱼、鲫鱼等。这些鱼在人们的饮食文化中占有重要地位，而鳜鱼相对来说，在一些地区的饮食文化中并不占主导地位。这也影响了人们养殖鳜鱼的积极性。

六、养殖风险

养殖任何鱼类都存在风险，包括疾病、市场波动等。对于鳜鱼这种相对“小众”的鱼类，其养殖风险可能更高。这就让许多想要尝试养殖鳜鱼的人望而却步。

综上所述，养鳜鱼并不是件轻松的事。它需要良好的饲养环境、合适的饲料、专业的养殖技术，以及一定的市场和文化因素。这也是为什么虽然鳜鱼有着诸多优点，但养它的人却不多的原因。不过，如果你对养鱼有浓厚的兴趣，又不怕麻烦，或许可以尝试养一养鳜鱼，也许你会发现其中的乐趣呢！